Sănătate
Sfaturi de la medicii veterinari pentru prevenirea trichinelozei
Având în vedere apropierea Sărbătorilor de iarnă şi implicit al consumului de carne de porc şi vânat, medicii veterinari fac urmatoarele recomandări:
să achiziţioneze carne şi produse de carne doar de la surse autorizate,
să testeze carnea provenită din gospodăria proprie şi să nu o consume fără examen trichineloscopic negativ şi prepararea corespunzatoare,
la apariţia de simptome caracteristice trichinozei (trichinelozei) să acceseze serviciile medicale în vederea tratamentului.
Trichineloza este o boală raspândită în întreaga lume fiind determinată de un nematod (Trichinella spiralis), care ajunge în organismul uman în urma consumului de carne infestată.
Omul se infestează prin consum de carne de porc, în principal, dar şi carne de cal, nutrie sau vânat (mistreţ, urs), ce conţine larve vii sau chisturi viabile.
La om majoritatea infecţiilor sunt asimptomatice, însă există şi forme clinice de boală cu evoluţie severă care pot cauza moartea prin complicaţiile pe care le produc.
Manifestarea clinică a bolii depinde de cantitatea de carne ingerată, de masivitatea infestării ei şi de rezistenţa organismului.
Urmatoarele semne clinice sunt sugestive pentru diagnostic: febră, edeme palpebrale şi faciale însoţite de conjunctivită, dureri musculare şi adinamie, precedate sau nu de tulburari digestive (dureri abdominale, diaree, greţuri vărsături), care apar la 1-2 zile dupa consumul de carne infestată.
Prezentarea la medic este obligatorie odată cu apariția primelor semne de boală.
Boala durează în medie 3-6 săptămâni, dar există și forme severe cu o evoluție de 2-3 luni. Decesele sunt datorate complicațiilor cardio-vasculare (miocardită) și neurologice (encefalită, mielită).
Boala nu se transmite interuman.
Factorii favorizanţi ai îmbolnăvirii la om sunt reprezentaţi de:
consumul cărnii de porc sau vânat neexaminată trichineloscopic;
unele obiceiuri culinare: prepararea termică “în sange”, sau consumul de preparate crude sau insuficient prelucrate termic: pastramă, cârnat uscat sau afumat, suncă;
achiziţionarea de către populaţie a cărnii din alte locuri decât centrele comerciale specializate;
tăierea clandestină a animalelor;
In vederea prevenirii îmbolnavirii recomandăm populaţiei :
1. să achiziţioneze animale de la unităţi avizate sanitar;
a) să achiziţioneze carne numai din centre comerciale specializate care pun în vânzare numai produse avizate sanitar-veterinar,
b) să trimită la examen trichineloscopic probe din carnea de porc sacrificat în gospodaria proprie sau din carnea de vânat, în centrele autorizate ale autorităţilor sanitar-veterinare şi să respecte recomandările acestora;
2. la tocarea cărnii de porc/vânat să folosească o maşină de tocat, destinată acestei activităţi, şi curaţarea acesteia înainte şi după folosire, cât şi curăţarea tuturor suprafeţelor şi a intrumentelor folosite;
3. să pregătească carnea în bucăţi optime pentru refrigerat (15 cm grosime) şi pentru gătit;
4. în timpul gătirii atingerea de 71 grade Celsius în toată masa de carne pentru o perioadă îndelungata de timp sau până când se modifică culoarea cărnii din roz in gri;
5. prelucrarea termică a resturilor/măruntaielor/sângelui, provenite de la vânat/porc, care urmează sa fie hrana pentru animale.
Procedeele de sărare, afumare sau uscare a cărnii, nu distrug larvele de trichinella spiralis.
Creştinii prăznuiesc Intrarea Maicii Domnului în Biserică
Decizie UEFA: România – Kosovo: 3-0. S-au dat și amenzi
Honor Magic 7 și Honor Magic 7 Pro lansate cu cip cu Snapdragon 8 Elite
Colosseum Timișoara Ballroom anunță o seară spectaculoasă de Revelion 2025
Horia Brenciu va cânta la deschiderea Târgului de Crăciun de la Timișoara
Programări online pentru obținerea actelor de identitate, la Timișoara
Timişorenii pot afla la telefon ce impozit au de plătit
Nuntă mare în Banat. Stana Stepănescu s-a măritat cu Bojidar Ciobotin
Vindecări și minuni la Mănăstirea Sfântul Nectarie – un loc binecuvântat din Banat
Cabinetul de terapie cu plăcuțe de cupru, brevetată de regretatul Ioan Ometa, se redeschide. Terapeutul Jurcă continuă serviciile de excelență ale reputatului doctor
-
Localeacum 2 ani
Programări online pentru obținerea actelor de identitate, la Timișoara
-
Actualitateacum 9 ani
Timişorenii pot afla la telefon ce impozit au de plătit
-
Evenimenteacum 5 aniNuntă mare în Banat. Stana Stepănescu s-a măritat cu Bojidar Ciobotin
-
Spiritualitateacum 8 ani
Vindecări și minuni la Mănăstirea Sfântul Nectarie – un loc binecuvântat din Banat
-
Sănătateacum 3 aniCabinetul de terapie cu plăcuțe de cupru, brevetată de regretatul Ioan Ometa, se redeschide. Terapeutul Jurcă continuă serviciile de excelență ale reputatului doctor
-
Actualitateacum 7 aniÎncepe Curățenia generală de primăvară, la Timișoara
-
Socialacum 6 aniRuga în Banat. Tradițiile cele mai frumoase din țară
-
Localeacum 4 aniCARANTINĂ în Timișoara, Giroc, Moșnița Nouă, Dumbrăvița și Ghiroda. Descărcați declarația pe proprie răspundere