Ne găsiți și pe:
pergole retractabile

Business

STUDIU. Piața de restaurante și cafenele, în creștere

Publicat

pe

Sectorul de restaurante şi cafenele (Food & Beverage) din România a evoluat constant în ultimii ani, atât datorită creşterii salariilor şi a puterii de cumpărare, cât şi datorită numărului mai mare de străini care vizitează România pentru afaceri sau turism, arată un raport Cushman & Wakefield Echinox, potrivit căruia piaţa de restaurante şi cafenele va ajunge la 5 miliarde de euro.

Această evoluţie se traduce şi printr-o competiţie tot mai acerbă a conceptelor, operatorii căutând să îşi atragă clienţii atât prin design, cât şi printr-o experienţă culinară memorabilă, se arată în raport.

Toate cele şase categorii analizate –  fast-food, cafenele, patiserii, resto-club-uri, fast casual şi fine dining – au înregistrat evoluţii pozitive în perioada 2014-2018, creşterile medii anuale variind între 15,2% în cazul operatorilor de fine dining şi 32,7% în cazul cafenelelor, fapt ce demonstrează trendul eminamente crescător al pieţei de F&B la nivel naţional.

„Ne aşteptăm ca acest segment să îşi continue dezvoltarea în următorii ani, o creştere medie anuală de 10% ducând veniturile din industria de F&B dincolo de pragul de 5 miliarde euro până în 2022-2023”, spune Vlad Săftoiu, research analyst, Cushman & Wakefield Echinox, într-un comunicat.

Cheltuielile de consum din România aferente sectoarelor de F&B şi ospitalitate înregistrează cele mai scăzute valori ca procent din consumul total per familie din Uniunea Europeană. Conform datelor Eurostat, doar 3,1% din totalul cheltuielilor populaţiei au fost destinate hotelurilor, restaurantelor şi barurilor în 2018, comparativ cu o medie de 8,8% în UE, 9,2% în Ungaria sau 9% în Cehia.

Cererea este în creştere atât în Bucureşti, cât şi în marile oraşe regionale, dezvoltarea având loc atât în centre comerciale, cât şi în locaţii stradale.

„Apariţia şi succesul restaurantelor fast-casual cu preţuri medii creează, de asemenea, baza pentru dezvoltarea altor proiecte de food hall, care vor cuprinde 10-15 operatori de restaurante în locaţiile de dimensiuni medii (3.000-5.000 mp GLA). Nu în ultimul rând, unităţile de F&B din centrele comerciale vor continua să prospere, pe baza cererii actuale. Viitoarele centre comerciale se bazează pe componenta de petrecere a timpului liber care urmăreşte să răspundă nevoii unei experienţe de shopping”, spune Bogdan Marcu, partener retail agency la Cushman & Wakefield Echinox. (…)

Un alt factor determinant în dezvoltarea industriei îl reprezintă şi platformele de comenzi online, care se vor extinde puternic în aproape toate judeţele. Progresul tehnologic şi lipsa de timp a tinerilor angajaţi au stimulat semnificativ dezvoltarea segmentului de food delivery. Operatori precum Uber Eats, Foodpanda sau Glovo au o prezenţă puternică în Bucureşti şi în marile oraşe regionale.

Cushman & Wakefield Echinox a analizat evoluţia şi tendinţele pieţei de profil în raportul „Food and Beverage: Romania Market Report”, împărţind industria în şase segmente distincte: fast-food, cafenele, patiserii, resto-club-uri, fast casual şi fine dining.

Raportul analizează 73 de operatori ce deţin aproximativ 700 de unităţi la nivel naţional şi au înregistrat o cifră de afaceri de 650 milioane euro în 2018, având o cotă de piaţă de circa 20% din piaţa de F&B din România, conform datelor Ministerului de Finanţe.

Cushman & Wakefield Echinox este afiliatul exclusiv al Cushman & Wakefield în România, deţinut şi operat independent, cu o echipă de peste 60 de oameni.

Afaceri de succes in Timisoara

BIZZ.CLUB TIMIȘOARA – Inteligența emoțională, tema centrală a întâlnirii săptămânale din grupa EVOLVE

Publicat

pe

Comunitatea antreprenorială BIZZ.CLUB Timișoara continuă seria întâlnirilor dedicate dezvoltării de business și creșterii personale, iar cea mai recentă ședință a grupei EVOLVE a adus în prim-plan un subiect esențial pentru orice lider: inteligența emoțională.

Evenimentul a avut loc într-un cadru profesionist și dinamic, specific întâlnirilor BIZZ.CLUB TIMIȘOARA, unde antreprenorii locali își consolidează relațiile de business prin sprijin reciproc, educație antreprenorială și networking de calitate.

Inteligența emoțională – o abilitate cheie în business

Invitata specială a întâlnirii a fost Dana Ghituica, trainer și coach specializat în inteligență emoțională. În cadrul prezentării, aceasta a evidențiat importanța gestionării emoțiilor în mediul de afaceri, subliniind impactul direct asupra relațiilor profesionale, procesului decizional și performanței echipelor.

Participanții au avut ocazia să descopere instrumente practice pentru creșterea autocontrolului, empatiei și comunicării eficiente – competențe din ce în ce mai necesare într-un mediu economic competitiv.

Spotlight: expertiză juridică pentru antreprenori

În cadrul rubricii „Spotlight”, membrii au cunoscut-o pe Camelia Sabina Pau, reprezentant al propriului cabinet de avocat, care a prezentat aspecte relevante din domeniul juridic pentru antreprenori. Intervenția sa a adus claritate asupra unor teme sensibile din mediul de business și a oferit participanților perspective utile pentru protejarea și dezvoltarea afacerilor lor.

Prezență de top în comunitatea BIZZ.CLUB

Un moment important al întâlnirii a fost prezența lui Călin Iepure, CEO BIZZ.CLUB România, care a susținut comunitatea locală și a reconfirmat direcția strategică a organizației la nivel național. Implicarea sa directă în întâlnirile regionale subliniază importanța dezvoltării comunităților antreprenoriale puternice în România.

Un mediu pentru creștere reală

Întâlnirile BIZZ.CLUB TIMIȘOARA oferă un cadru atractiv pentru antreprenorii care își doresc să-și dezvolte afacerea, să învețe constant și să construiască parteneriate solide. Printr-un mix echilibrat de educație, conexiuni și oportunități de promovare, membrii beneficiază de un ecosistem orientat spre rezultate.

BIZZ.CLUB TIMIȘOARA rămâne una dintre cele mai active comunități de business din vestul țării, reunind antreprenori din diverse domenii, cu obiectivul comun de a evolua împreună – atât profesional, cât și personal.

Citeste mai mult

Afaceri de succes in Timisoara

Marketing disruptiv și proceduri riguroase pentru afaceri de succes, la BIZZ.CLUB Timișoara

Publicat

pe

Ședința săptămânală a BIZZ.CLUB Timișoara, grupa Evolve, a adus în prim-plan două teme esențiale pentru antreprenorii care își doresc creștere reală: organizarea internă prin proceduri clare și marketingul disruptiv orientat pe parcursul complet al clientului.

Întâlnirea a reconfirmat faptul că performanța în business nu este rezultatul întâmplării, ci al unei combinații între structură, disciplină și strategie coerentă de promovare.

Proceduri clare și monitorizare consecventă – cheia performanței.

Momentul Spotlight a fost susținut de Daniel Popa, fondatorul companiei Daniel Popa Consulting SRL. Acesta a vorbit despre importanța implementării de procese și proceduri bine definite în firmele care își doresc să performeze prin claritate și organizare riguroasă.

„Sunt foarte importante procedurile, dar eficiența lor este minimă dacă nu există o monitorizare consecventă și evaluare periodică”, a subliniat Daniel Popa.

Mesajul său a fost direct: nu este suficient să existe documente, reguli sau fluxuri interne stabilite. Fără urmărirea aplicării lor și fără ajustări constante, procedurile rămân doar pe hârtie. Antreprenorii prezenți au discutat despre responsabilitate, indicatori de performanță (KPI) și necesitatea unui sistem care să susțină creșterea pe termen lung.

„Accelerated Buyer Journey” – cum ghidezi clientul până la recomandare

Momentul de educație a fost susținut de Roxana Cociș, din cadrul Agenției de Marketing Innovation, care a prezentat conceptul „Accelerated Buyer Journey” – Drumul accelerat al cumpărătorului.

Modelul propus împarte parcursul clientului în șapte etape esențiale:

Notorietate (Awareness) – mesajele transmit cine suntem și ce facem, generând vizibilitate și recunoaștere.

Atragere (Attraction) – publicul este invitat să facă următorul pas: „Intră pe site”, „Descoperă pagina noastră”.

Retenție (Retention) – consolidarea relației prin mesaje precum „Urmărește-ne” sau „Află mai multe”.

Activare (Activation) – prima experiență directă: „Testează”, „Descarcă gratuit”, „Încearcă acum”.

Conversie (Conversion) – decizia de achiziție: „Cumpără”, „Comandă acum”.

Creștere a valorii (Value Growth / Upsell & Cross-sell) – stimularea achizițiilor suplimentare: „Upgradează”, „Cumpără mai mult”.

Recomandare (Referral) – transformarea clienților în ambasadori ai brandului: „Spune unui prieten”, „Recomandă”.

Toate aceste etape se integrează într-un proces continuu, construit pentru a capta atenția, a menține interesul și a genera vânzări repetate.

„Fiecare brand are o slingshot — un avantaj unic care îl poate ajuta să cucerească piața. Misiunea noastră este să-l descoperim, să-l perfecționăm și să-l transformăm în cea mai puternică armă a ta. Dacă vrei să domini, să atragi clienți care contează și să creezi impact real, trebuie să fii diferit”, a arătat Roxana Cociș.

Discuțiile interactive care au urmat au evidențiat faptul că marketingul modern nu mai înseamnă simple postări sau reclame, ci o strategie structurată care urmărește clientul din primul contact până la recomandare.

Laszlo Fodor, prezent la ședința BIZZ.CLUB Timișoara

La întâlnirea săptămânală a fost prezent și timișoreanul Laszlo Fodor, unul dintre asociații principali ai BIZZ.CLUB Romania, implicat activ în dezvoltarea și consolidarea comunității la nivel național.

Antreprenor cu experiență solidă în domeniul construcțiilor și infrastructurii, Laszlo Fodor este fondatorul companiei Imocon Utilaje și Rețele Edilitare, firmă specializată în lucrări de utilități, rețele edilitare și proiecte tehnice complexe. Compania s-a remarcat prin seriozitate, execuție riguroasă și respectarea standardelor de calitate în proiecte de infrastructură esențiale pentru dezvoltarea comunităților locale.

De-a lungul carierei sale, Laszlo Fodor a coordonat echipe extinse, a gestionat investiții importante și a construit parteneriate durabile în sectorul tehnic și industrial. Abordarea sa este una orientată pe structură, proceduri clare și rezultate măsurabile — principii care se regăsesc și în filosofia BIZZ.CLUB.

Prin implicarea sa în mediul antreprenorial și prin modelul de business implementat în cadrul Imocon Utilaje și Rețele Edilitare, Laszlo Fodor reprezintă un exemplu de leadership aplicat, disciplină operațională și dezvoltare sustenabilă.

Prezența sa la ședința BIZZ.CLUB Timișoara a reconfirmat importanța unei viziuni strategice ferme și a unei implicări active în comunitatea de business locală și națională.

BIZZ.CLUB – o comunitate care creează valoare reală

Întâlnirea a reconfirmat rolul BIZZ.CLUB ca ecosistem de educație antreprenorială și networking structurat, unde relațiile se bazează pe încredere, recomandări reale și sprijin reciproc.

BIZZ.CLUB este o comunitate internațională de business networking, prezentă în 25 de orașe din România și din străinătate, care oferă:

întâlniri săptămânale de business;

momente de educație susținute de antreprenori și lideri cu experiență;

oportunități de colaborare și recomandări verificate;

un cadru organizat pentru dezvoltarea personală și profesională.

Prin structura sa clară și focusul pe valoare, BIZZ.CLUB Timișoara continuă să fie un punct de referință pentru antreprenorii care își doresc mai mult decât networking: își doresc creștere, claritate și parteneriate solide.

Înscrierea invitaților se face prin recomdari de la membrii BIZZ.CLUB sau online, pe platforma oficială a comunității.

Citeste mai mult

Afaceri de succes in Timisoara

Managementul performanței, pus în practică la BIZZ.CLUB Timișoara. De la angajat prezent la angajat implicat

Publicat

pe

BIZZ.CLUB Timișoara, grupa #Evolve, a organizat o nouă întâlnire de impact, dedicată managementului performanței și implicării reale a angajaților în companii. Evenimentul a reunit antreprenori, manageri și profesioniști interesați de dezvoltarea sănătoasă a echipelor, într-un cadru care a combinat exercițiile practice cu perspectivele clare și aplicate din zona de HR și leadership.

Întâlnirea a avut loc la ZET Hotel Timișoara, locația consacrată a evenimentelor BIZZ.CLUB Timișoara, și a pus accent pe reguli, focus, coordonare și responsabilitate managerială.

Business game coordonat de Călin Iepure: reguli clare și muncă în echipă

Prima parte a întâlnirii a fost dedicată unui business game interactiv, coordonat de Călin Iepure, CEO BIZZ.CLUB România. Exercițiul a fost conceput pentru a testa și antrena atenția la reguli, focusul pe detalii, coordonarea între membri și importanța muncii în echipă.

Participanții au experimentat direct cum lipsa clarității, neatenția sau interpretarea diferită a regulilor pot afecta rezultatul final, dar și cum o echipă bine coordonată poate transforma un exercițiu aparent simplu într-un succes. Mesajul transmis a fost unul clar: performanța apare atunci când regulile sunt înțelese, respectate și aplicate unitar.

Ramona Doroșenco: „Managementul performanței nu este despre recunoștință”

Momentul central al întâlnirii BIZZ.CLUB Timișoara a fost prezentarea susținută de Ramona Doroșenco, reprezentant LEGES HR & Partners, care a abordat frontal una dintre cele mai frecvente confuzii din companii: relația dintre performanță, implicare și așteptările manageriale.

„Angajații voștri nu vă datorează nimic în afara de ceea ce scrie în fișa postului. Managementul performanței nu este despre recunoștință.”

Ramona Doroșenco a subliniat că un management slab al performanței are efecte mult mai profunde decât simpla scădere a profitului:

„Impactul unui management prost al performanței nu este doar scăderea profitului, ci transformarea oamenilor în funcționari ai timpului.”

Mesajul a generat reacții puternice în rândul participanților, fiind un semnal de alarmă pentru liderii care evită feedback-ul, obiectivele clare și evaluarea corectă a rezultatelor. Performanța, au concluzionat participanții, nu apare din loialitate emoțională, ci din sisteme bine construite și din leadership asumat.

BIZZ.CLUB Timișoara – educație antreprenorială și networking cu sens

Întâlnirile BIZZ.CLUB Timișoara merg dincolo de networkingul clasic. Ele reprezintă sesiuni de educație antreprenorială aplicată, în care membrii învață prin exerciții reale, exemple concrete și dialog deschis.

BIZZ.CLUB este o comunitate internațională de business, prezentă și în România, care își propune să sprijine antreprenorii prin educație, relații de calitate și experiențe practice. La Timișoara, BIZZ.CLUB a devenit un reper pentru antreprenorii care își doresc nu doar creștere financiară, ci și echipe implicate, procese clare și leadership autentic.

Citeste mai mult

Articole recente

TIMIȘOARA Vremea

Cele mai citite